[Главная] [Ольхон-2003] Главы [ 1 ][ 2 ][ 3 ][ 4 ][ 5 ][ 6 ][ 7 ][ 8 ][ 9 ][ 10 ][ 11 ][ 12 ]

Глава 8. Рыбозавод.

 

Ольхонский рыбозавод находится в Хужире. Во-он ворота на территорию

Не знаю, как в иное время, а на момент нашего посещения там продавали только омуль в трёх ипостасях - свежий, холодного и горячего копчения. Причем, подьезжать за свежей или горячей рыбой надо было к определенному времени, связанному со снятием сетей и приходом судов, поскольку относительно небольшой улов расходился очень быстро. А сига, к примеру, за которым надо уходить далеко в море к холодной глубокой воде, на всём Ольхоне ловил единственный специалист, работающий, в основном, по заказам.

 

Территория завода небольшая. Пристань, куда подходят рыболовецкие суда...

 

... да несколько домишек с цехами обработки и вспомогательными помещениями

 

Пока ждем прихода продавца, этот замечательный местный обитатель скрашивает наше ожидание.

В цехе холодного копчения. Стеллаж с омулем.

 

[Главная] [Ольхон-2003] Главы [ 1 ][ 2 ][ 3 ][ 4 ][ 5 ][ 6 ][ 7 ][ 8 ][ 9 ][ 10 ][ 11 ][ 12 ]