В отдельном вольере живёт пара люваков. К слову
о люваке (иначе мусанг, пальмовая куница, пуншевая кошка), семейство
виверровых. По рассказу Николая из далатской фабрики кофе (см.
предыдущую главу) ферментированный кофе, произведённый во Вьетнаме,
делается с использованием слонов, коих в изобилии в этой стране.
А люваков во Вьетнаме считанные единицы, подобно этим в клетке,
поэтому в производстве задействовать просто некого.
Далее немного информации из Интернета:
Родина люваков - Индонезия. По данным мирового рынка количество
поступающего "Kopi Luwak" ежегодно составляет не более
300 килограммов по причине ограниченности количества животных
и сезонности добычи. Соответственно, порция такого кофе может
стоить до десяти долларов.
Более того, специалисты считают, что в брендовом кофе содержится
всего 5-10% настоящих, ферментированных в желудке лювака, зёрен,
а остальное - просто качественная индонезийская арабика.
Следовательно, если на упаковке вьетнамского кофе, да ещё и с
доступной ценой, написано "кофе лювак" или нарисован
этот зверёк, - это просто рекламный развод.
|